? ? ? ?核桃油廠家其實(shí)在生產(chǎn)核桃油的時(shí)候，對于原材料的選擇是很謹(jǐn)慎的，因?yàn)橹挥性牧虾昧?，生產(chǎn)出的核桃油質(zhì)量才能達(dá)得到標(biāo)準(zhǔn)，吃起來口感和味道才會好，消費(fèi)者才會喜歡，那么到底應(yīng)該怎么挑選核桃呢？接下來就簡單的為大家分析一下。

? ? ? ?核桃，落葉喬木，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋，呈大腦形?？搭伾?，如果表面發(fā)白，一定是用硫磺熏過的，這種被硫磺熏過的核桃，二氧化硫會通過核桃縫滲入到果仁中，危害人的身體健康；用手掂一下核桃，越重的核桃，果仁越飽滿，質(zhì)量越好；用鼻子聞一下核桃的氣味，如果有明顯的漂白粉氣味，被商家用化學(xué)藥劑處理過，不要買；用核桃夾打開核桃，如果發(fā)現(xiàn)核桃是黑色的，表明是壞果，不要食用；如果打開后果仁呈淡黃色，則為好核桃；嘗一下核桃仁的味道，如果果仁香甜而且脆，則為好核桃，如果吃在口里有霉味和其他不適的怪味，則不能食用；好的核桃拿在手里揉一揉，會有金石之音，也就是很實(shí)在，硬朗的聲音，這種核桃一般是野生核桃。要是空聲，那多半是嫁接的核桃，而且摘得比較早。你也可以從一尺高左右，將核桃扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音，而實(shí)果聲音比較沉悶。大家如果想要購買質(zhì)量合格的冷榨核桃油，可以直接咨詢我們。