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冷榨油茶籽油 冷榨油茶籽油

       山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)�,茶油具有良好的�(wěn)定�,保�(zhì)期長(zhǎng),煙�(diǎn)高耐高�,良好的抗氧化性能,易于消化吸�。油茶籽含油率一般為25�35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪�。不含芥�、膽固醇等對(duì)人體有害物質(zhì)。其脂肪酸含量、比例與橄欖油相�,素有“東方橄欖油”的�(chēng)�(hào),甚至有些營(yíng)�(yǎng)成分的指�(biāo)還要高于橄欖�。油茶品種較多,果實(shí)成熟期一般在10�11月上�,成熟果�(shí)有如下特征:茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或�(fā)�、呈�(xiàn)油光,果皮茸毛脫�,果基毛硬而粗,果殼微�,籽殼變黑發(fā)�,籽仁現(xiàn)油。茶果成熟即�(yīng)及時(shí)采收。不同品種的茶果�(yīng)先熟先采,后熟后�,隨熟隨�;同一品種的成熟茶�,也�(yīng)在近7天內(nèi)采完�

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低溫冷榨油茶籽油 低溫冷榨油茶籽油

       普通的食用油在不加熱至熟的情況�,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素�,同�(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽�,清�、不油膩等特�(diǎn)?!盁徨伬溆汀钡呐胝{(diào)方式可以保證菜品�、香、味和營(yíng)�(yǎng)的正確方�。用野茶油熱炒食品不�(fā)黑,清爽可口,不油膩。煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下�(huì)�(chǎn)生過(guò)氧化�,對(duì)人體有害。而野茶油含有抗氧化物,可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變�(zhì),不�(chǎn)生反式脂肪酸,品�(zhì)也不�(huì)�(fā)生改�,是更理�、更健康的煎、炸食用�。在烘烤前或烘烤�(shí)涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥�,口感爽�,不易糊��

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